まぐろ【鮪】
豊富なDHA
【栄養と健康】
脳の活性化に効果をもつDHAの量は魚介類の中でも群を抜いており、特に目の部分などに多く含まれています。
【選び方】
腹身の部分の切り身はツヤと色に深みがあるものが良く、スジが等間隔に並んでいるものを選びましょう。
【からだによく効く食べあわせ】
まぐろの「たんぱく質」+山芋の「カリウム」で高血圧予防に。