タウリンで体力回復、
動脈硬化も予防
- 【栄養と健康】
- 主成分はたんぱく質で、脂質は少なく低カロリーです。
豊富に含まれるタウリンは、うま味の成分で、血中コレステロール低下作用を持ち、動脈硬化の予防、肝機能の向上にも効果が期待できます。
また、ビタミンB2や亜鉛なども含まれ、皮膚や髪の健康維持や味覚障害の予防などにも効果的です。
淡白でうま味があり、刺身や煮物など幅広い料理に利用できます。 - 【選び方】
- 表面にぬめりのないものが新鮮。
ゆでてある場合は弾力のあるものを選ぶ。 - 【保存】
- 冷蔵もしくは冷凍。
- 【からだによく効く食べあわせ】
- たこの「たんぱく質」＋トマトの「ビタミンC」でストレス緩和。
