えのきたけ【榎茸】

豊富なビタミンB1で
食欲増進、体力アップ

【栄養と健康】

ビタミンB群が多く、特にビタミンB1は、きのこ類の中でもしいたけに次いで多く含まれています。
ビタミンB1は炭水化物の代謝を促進し、疲労回復を促したり、食欲を増進させるはたらきがあります。

【保存】

生なら冷蔵庫の野菜室で2日ほど。
さっと湯通しして冷凍も可。