ビタミンB1で
疲労回復とストレス緩和
- 【栄養と健康】
- 良質なたんぱく質を多く含み、ロース100g中の含有量は、鶏肉約2個分に相当します。
糖質の代謝や神経の働きに関与するビタミンB1も豊富で、牛肉の10倍も含まれています。
にんにく、にら、たまねぎと一緒に食べると吸収力が上がります。 - 【選び方】
- ロースはきめ細やかでツヤがあるもの。脂肪は純白で、肉は淡いピンク色をしているものを選びましょう！
- 【からだによく効く食べあわせ】
- 豚肉の「たんぱく質、ビタミンB1」＋にんじんの「β-カロテン」で免疫力増強。
